披狼皮的羊

淺淺的裂紋..就如漸漸模糊的記憶中...淡淡的一抹微笑....

總是有那麼個時候，會想藉由作其他的事情，轉移目前的注意力....明明手頭上有很多事情需要處理，卻少了一股勁向前衝刺!!很多的事情想不透，卻也不想要再花精神再尋找那可能已無所謂的答案，那麼.....換個心情吧!!...
 
前幾天吃到Smith & Hsu的Scone，雖然只吃到了一小口，但對於它濃郁的奶油香味及口感印像深刻，便興起自己試作的念頭...材料及作法 請參考

抹茶系列第二彈
到底為了什麼??卻想也想不透....           看著綻藍天空，靜靜呼吸著.....

為了一雪上次的抹茶紅豆土司完全沒有抹茶味的恥辱，打算再來挑戰抹茶紅豆麵包，聽從材料行老闆的建議，這次先將抹茶粉用熱水泡開，讓抹茶的香味能夠完全的釋放，滿心歡喜一步步揉捏的麵團!!
沒想到........這次的成品還是一樣沒有明顯的抹茶味(

硬是偷拔黃媽的花來當盤飾
悠閒的午後...
不想出去人擠人...
想要好好放鬆一下...

去年從加拿大帶回來的楓糖糖漿
下雨天，有種讓人煩噪的感覺...
突然瞄到桌上那瓶已經快變成裝飾品的楓糖糖漿...
唔...決定了!!

錯覺嗎?!最近揉麵團的右手比左手壯了許多
        感覺上得了做麵包的強迫症(醬也好~麵粉很快就消掉了)，無論是看著桌上出現可食用的東西，或是翻著存滿至少有一個月戰備糧食的冰箱，就會想把它們包進麵包裡，看著早上被打開剩一半的綠巨人，裡面的玉米就像在對我說~pick me!!pick me!!為了呼應玉米們的熱情，那麼今天就來個玉米起司吐司吧!!

一直想找個好天氣，在草地上野餐!!
         今天為了吃蔥魔人小毛(姊?)量身打造這款蔥花量double的蔥麵包，說特別，好像也還好，除了在基本麵團裡(請參照起司火腿捲)將其中50g的高筋麵粉以全麥麵粉替代以外，重頭戲就是在麵包上加一大堆的蔥花(咳~~阿就是很多很多蔥的蔥麵包啦)。
         為了這一大堆的蔥花，一邊等著麵團發酵，一邊切著大把大把的蔥，咦........這是什麼來著，是淚嗎?!一直以為只有在切洋蔥的時候，才會出現噴淚的狀況，嘖嘖~沒想到........原來在切大量的蔥也會有異曲同功之妙，果然烘培處處是學問啊。
ps、小毛哦..你先吃看看，如果蔥真的不夠的話，下次再做裡面包蔥的囉!!(咦?!是蔥盒子嗎??)

咳~白斑不是發霉啦，是故作健康狀的麵粉

         這幾天看了一公升的眼淚，看著亞也和病魔對抗的心路歷程，除了已經把一年份的眼淚都流乾，更是體認到要好好珍惜自己所擁有的一切，喜歡「命運這樣的字眼,是無法讓人接受的,摔倒了又有甚麼呢? 再站起來就行了, 摔倒的同時仰望天空, 藍藍的天空今天也是廣闊無邊地微笑著」的這段話，的確在人生中不如意十之八九，重要的是你要用什麼樣的心態來面對，換個角度，這個世界將更寬廣，而從這日劇裡，也讓人了解到身體健康的重要性，所以今天要做的麵包，暫時拋開重口味及cheese地獄，改作以健康取向的~~~咖啡核桃麵包(對啊，我在硬凹啊，又沒人規定不能醬)。

嗯哼~~用了焗烤專用的乳酪絲，看起來就和芝士樂不一樣啊!!
今天感覺很帶勁，連做了兩批麵包，等到回過神才發現揉麵團的右手，在隱隱抽痛，難道這是所謂的職業傷害嗎?!嗯......果然不能跟著感覺走啊!!看來做麵包不能使用蠻力，嗯哼~~看來要先來學個五郎八卦棍做起麵包會比較順。那麼接下來的這幾天就要先暫停麵包的生產了!!等右手休息夠了，我會繼續開發新品滴。
今天的內餡包的是~~德式香腸(咦?!為什麼要包德式香腸?!........阿就上次costco買的沒吃完啊!!做人不可以浪費食物，能用的就要趕快用掉嘛。)

咖哩雞堡!!嗯~~不最近做什麼都想要加cheese
嗯哼~~最近真的是瘋狂做麵包啊!!我想這應該是一種強迫症，每天每天就在想要做什麼麵包，每天每天就想要把做出來的麵包塞給別人吃，逛了許多烘培前輩們的版，各式各樣的麵包讓人看了就手癢，很想全部都來做看看，今天拜讀完晴小姐的版，決定來做這款咖哩雞堡(咦，不能亂取名字哦!!反正就裡面包咖哩雞啊)。

起司火腿捲切片圖

       在連做了三天吐司後....是的!!我膩了(咦!!不行哦?!我射手座的耶!!醬很正常啊)，一直吃吐司總是有種空虛感，嗯….看來今天該來點新的挑戰了!!!今天的主題是~~起司火腿捲。