披狼皮的羊

薄如紙片的蛋捲

最近參加了Y17里面的瑜珈課程..
再次證實我的筋骨一點都不軟Q...

看了看手錶，離上課的時間還有一會兒..
就在1樓亂逛了起來...
在服務台的旁邊，有著一小攤店面，是在賣蛋捲的..

淡淡的奶香，飄散在空氣之中...有種衝動想馬上買個一袋嗑下去..
但因為上課前一個小時不準吃東西..
只好乖乖先買，等到下課回家後再來好好品嚐..


很nice的范湘暄

看著攤位上貼著的剪報資料，介紹著這個攤位的由來及製作蛋捲的范湘暄..
53歲的范湘暄四年前罹患多發性硬化症導致視盲，整整兩年多，她不敢出門。後來學會點字、電腦與定向訓練，結業後卻發現工作難找，直到94年11月請劉俠之友會尹秘書長協助，來到糕菲庇護膳工坊，這是范湘暄視盲後第一份工作，即使剛開始薪水不多，范湘暄非常珍惜這份工作。家住三峽的她，每天轉三趟車來回通勤超過四小時，仍樂此不疲；雙眼失明的范湘暄每一次摸索製作手工蛋捲時，總會引來圍觀顧客聲聲讚嘆，甚至告訴自己的孩子要好好學習。她做的挪威皇家蛋捲，風味獨特，是店裡招牌；製作手工蛋捲時，她無法以肉眼辨識蛋捲熟度，只有用木棒來測試，卻能將每一支蛋捲製作得完美無瑕。「給他們機會，他們也可以做得很好！」身心障礙朋友就業問題，的確需要社會大眾多給他們一份關心與耐心。(以上，引述自記者鍾佩芳報導)



下了課，完全忘掉做完瑜珈一個小時內不能進食的規定...
馬上打開蛋捲來品嚐一番...
挪威皇家蛋捲總共有三種口味-原味、花生、芝麻
因為芝麻的已經賣完了，所以就買了原味還有花生的

手工蛋捲薄如紙片，光是要把他從袋子裡拿出來，
都讓人不自覺得小心翼翼起來，深怕一個不小心，就把蛋捲給捏碎..

原味的蛋捲和花生口味相比，僅是奶油的香氣和蛋香相互融合，
雖然風味上簡樸了許多，但越是簡單的味道，卻也釀出扣人心弦的風味

手工蛋捲若是與機械量產的蛋捲比起來...
就是多了那麼股靈氣...

或許這   就是人永遠完全無法被機械取代的部份吧..


100元/袋(口味：原味、芝麻、花生)

店家資訊：
劉俠之友會

范湘暄工作地點：
台北市仁愛路一段17號
(Y17青少年育樂中心內)