硬是偷拔黃媽的花來當盤飾
悠閒的午後...
不想出去人擠人...
想要好好放鬆一下...
那麼就來點帶著苦澀卻又有優雅滋味的抹茶來打發時間吧...
材料：
麵粉 300g
牛奶 200c.c.
糖 40g
鹽 1/2茶匙
奶油 20g
奶粉 1湯匙
酵母粉 1茶匙
抹茶粉 10g
蜜紅豆 適量
義美蜜紅豆 45元/盒
既然是要來打發時間，那當然不能搞得狼狽，把上述1~8項材料丟附親愛的麵包機裡，讓它進行初步的攪伴及第一次發酵，便自顧自的走向已正式掛上我名字的房間，準備來好好收一下(嘎~TIFFANY!!不要唸啦!我真的有在收，反正在妳回台灣前，我會把它整理的美美的)，收著收著，整理出一些平時不會注意的小玩意，靜靜地在那個角落和我每天朝夕相處，原來....很多很多事情不曾遺忘，只是沒有機會好好想起，不知是不是空氣中飛舞的灰塵搞得鬼，心情突然低落了...(吼~有心人你快點回家把家當收一收柳~)
算了算時間!!唔!!差不多該進行下一個階段了，把收房間的事暫放一邊，繼續進行抹茶紅豆吐司的製作!!
1、將麵團揉捏-->切割成3團-->蓋上溼布進行二次發酵
2、再次揉捏-->包入紅豆內餡-->放入吐司模內進行第三次發酵
為了方便，在餡料的部份，選用義美的盒裝蜜紅豆，顆顆飽滿，粒粒分明，每顆紅豆都蜜到透卻又不軟爛，很適合用來製作甜點。等到麵團發酵完全(嘖~~天氣冷，發酵的時間比預定的時間還要長)，就可以進烤箱烘烤囉!!烤箱溫度設定220度，烤個35分鐘就可以準備出爐哩!!
這次的成品，可能是抹茶粉加的不夠多，整個吐司只有抹茶的顏色，卻吃不出抹茶的味道，唔....只能稱得上是一條抹茶色的紅豆吐司..啊~~~我要的優雅感都不見了.....嘖嘖嘖!!!!看來下次抹茶粉的量要再增加啊!!ANYWAY~~就當紅豆吐司吃吧~!
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烘培筆記 (3)
嘎~~我昨天也夢到土司
現在原物料漲
麵包都縮水了
自己做最實在
哈，不過有時候買一個會比較快喲!!
最近想要找機會來做一下嗲精巧克力蛋糕...
誰叫她賣這麼貴...嘖嘖嘖...
如果我成功了，就來擺攤賺外快好了orz
hey~~~~ it looks sooooooooo good~~~ i think i bought in T&T
supermarket before. but urs looks better and yummy.
i saw cranberry toast yesterday at T&T, i like the color, so cute
it's pink. maybe u can make fruit toast last time oh~~~~
i really wanna try ur toast and bread.
um~~~~ don't tell me u wanna clean ur room again~~
um~~~ wait more than one year and its still dirty and messy
haha~~ don't worry la. u will be fine before u find husband.
to tiffany
cranberry嗎?!我以前有加到戚風蛋糕裡過，味道還不錯，
下次我來試試加到麵包裡面囉!!
至於我的房間!!耶~~不能醬講耶!我才接手它沒多久，
反正我會在你回台灣之前搞定它的啦!!
了不起等你回來，我再躲到汐止去就好了!!orz
噗..我姐嫁人時我也拼命叫她回來清家當..哈哈..我覺得外型很不錯ㄟ..
你越來越行囉..
唔...我姊到現在還是不肯乖乖清家當...
我想我必需要嚴格的督促她乖乖收...
這個麵包
我只能說它空有外表...嗚
一點抹茶味都沒有..可惡