住在家裡的好處就是...每天下班回家後都不用煩腦要吃些什麼!!
目前分類：料理 (14)
- Sep 21 Tue 2010 00:26
颱風天的紅燒牛腩麵
- Apr 15 Wed 2009 23:21
馬鈴薯火腿乳酪鹹派(2009.04.12)
也該換換鹹口味了~
- Apr 14 Tue 2009 21:09
4F料理生活家 手工披薩推廣課程(2009.4.12)
作披薩囉!!
- Jan 04 Sun 2009 10:43
歐姆蛋 OMELETE
來頓豐盛的早餐吧!
另一波三分鐘，又要開始燃燒了....
CREAMY~CREAMY~
- Feb 24 Fri 2006 13:29
藍帶豬排之偷懶版--起士豬排
!!- Oct 19 Wed 2005 10:22
天涼好個秋--金瓜米粉
入秋意味收成的時節，金黃色的南瓜，
- Aug 23 Tue 2005 03:30
加拿大野放日記之讀者回饋版~~蛤仔烹煮日記
從WHITE ROCK帶了一大袋的蛤仔回來，我們便興沖沖的準備來料理這堆野生的蛤仔，烹煮蛤仔前最重要的一件事，便是要讓它們乖乖的吐沙，不然到最後吃的滿嘴沙，不免會稍微影響興緻。正所謂家有一老如有一寶，身為加拿大野放團中最老的一員的我，在這個要讓蛤仔乖乖吐沙的關鍵時間，赫然想起，古時候的人在逼蛤仔吐沙時，有放了一把刀架在上面(我猜是代點恐赫的意味吧)，待清洗完畢後，不顧TIFFANY及ROY懷疑的眼神，硬是放了一把大刀架著蛤仔們，為了要迎接回國後9/11橫渡日月潭活動，趁著蛤仔們吐沙的時間，便前往游泳池稍做個體能訓練。
2個小時候，看著桶子裡的蛤仔，是有乖乖吐了點沙，於是乎…三個人便興高采烈準備傢司頭(薑、米酒)來料理，看著熱水噗嚕噗嚕的滾，第一隻慷慨就義的蛤仔，就這麼的被我們丟入水中，「啵~~~~~~」的一聲，讓我們的眼睛全都亮了，蛤仔的肉說有多肥就有多肥，香味說有多鮮就有多鮮，瞬間就像在浸泡在大海裡，一堆蛤仔在眼前飄啊飄，但美中不足的…….
就是那該死的蛤仔沒有乖乖把沙吐出來，吃得我們滿嘴都是沙，最後只好放棄食用這批蛤仔，將另一批還沒烹煮的蛤仔再吐久一點的沙，等待下一次的烹煮。
烘培筆記 (3)
