披狼皮的羊

是太閒嗎?!說真的...現在想想，卻也不知道當初為什麼會做這件事。

話說一個月前拿到阿延家的祖傳酒香鹹蛋，就突然興起自己醃鹹蛋的念頭，當下上網搜尋了一下醃製鹹蛋的方法!!沒想到就這麼讓我給找到了為了展現射手座特有的行動力(咦~是沒事找事作嗎?)，馬上衝去買了鴨蛋準備醃製。



材料：
生鴨蛋       數顆
鹽               75g
水              500c.c
米酒          250c.c

作法：
1、生鴨蛋洗淨、擦乾備用
2、將水煮沸後，加入鹽使其融解後放涼備用
3、鴨蛋置入容器中，注入鹽水及米酒封罐放置於陰涼處即可



經過一個月的漫長等待...終於可以驗貨啦!!喜滋滋的把浸泡在鹽水的5顆鹹蛋撈出(是滴!因為是玩票性質，只醃了五顆)，將蛋殼撥開!!哇嗚~~這種略帶橘色的色澤，看了真正是誘人啊!!經過蒸炊後，再繼續確認一下品質!!嘎~~~油滋滋!!還略帶點酒香!!雖然鹹了點，但第一次試作就有這等成績，嘖嘖!!也算是不錯的啦!!

沒事想找事作的人........來醃鹹蛋吧!!