花生蛋糕－披狼皮的羊

Sep 02 Sun 2007 17:11
花生蛋糕

一時衝動，買了太多的福源花生醬，突然意識到平常家人並沒有吃到花生醬的習慣，只能靠自己一次次的慢慢減少庫存......
算算還有1.5罐的花生醬靜靜的在角落，哎啊啊....再醬下去不是辦法，還是先想辦法用掉它!!嗯..決定了!!乾脆把它拿來作花生蛋糕，醬又可以當作下午茶的點心，還真是一舉兩得..

材料：
無鹽奶油         80g
砂糖              120g
蛋                    2顆
低筋麵粉     200g
泡打粉      1.5小匙
牛奶           120c.c.
花生醬         100g

作法：烤箱180度預熱

1、奶油置於室溫放軟，與砂糖一同攪打。
2、蛋分次拌入
3、加入已過篩的粉類，用刮刀拌勻。
4、最後加入牛奶及花生醬拌勻，即可將麵糊倒入烤模。
5、約烤烘20分，以牙籤插入不會沾黏即完成。