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今個上午和小花在西門町附近辦點事，看看時間差不多該吃午餐，想說隨便吃吃騙一下肚子!!但隨著年紀的增長
，出沒在這個區域的機會實在是少之又少，一瞬間倒也想不出來這附近有什麼好吃!!
就在打算放棄思考要吃什麼的準備走往鴨肉扁的時候!!小花突然提議要吃那好久好久沒吃不知道到底還有沒有在營業的金園排骨!!...
金園排骨?!我用力的在腦海中搜尋關於它的一切....
...就在那瞬間突然有個畫面從在眼前浮現..嘎嗚...難道是那家辣椒醬很正點的排骨店?!不提還好，一提就有種非吃到不可的信念在心中發酵!!不囉嗦，馬上和小花依著薄弱的記憶找到了位於峨嵋停車場附近的金園排骨....
排骨飯 85元喲厚!!沒想到過了這麼久，居然還有營業，果然不虧是西門町的名店之一啊!!既然來到金園排骨，當然要點排骨飯來回味一下~
金黃酥脆的排骨，沒有厚重的麵皮，一入口就可感受到滑嫩口感及泊泊流出的肉汁，再加上黑胡椒的提味，更是讓人無法抗拒...
看似樸實的百年不變款配菜，以及淋上滷肉汁的白飯有著讓人一口接一口的魔力....
(但...我和小花對金園排骨的共同記憶，不是排骨有多酥脆、配菜有多誘人，而是這款「四川辣椒醬」...(不知道牌子有沒有換就是了
)
時間回推到還在唸高中書的時候，忘了到底是誰先開始的，每次到金園排骨吃飯，就會很自然的拿起這款辣椒醬往飯上猛加，一副在吃韓式拌飯的調調!!原本一直以為當年是因為味覺還沒發育完畢，所以會覺得在飯裡加辣椒醬好吃!!但經過今年的再次確認，我不得不說....在飯裡加這款辣椒醬，還真的很好吃!!有興趣的人可以酌量試試囉
金園排骨
地址：台北市武昌街 2 段 82 巷 3 弄 1 號
電話：02-2331-5194
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烘培筆記(3)
不過當時沒發現那個辣椒醬說XD
改天在去吃看看囉^^
懷念阿...嘖嘖~
下次去看電影時去吃一下唄!!
聽說有人還庫存兩張票是吧...
流口水囉…
看到這個排骨便當...想到我懷孕時，主管三不五時都會買一個給我...
真是美味的回憶!!
最近好嗎......
好久不見啦，何時再見呢?
使為了傳承老一代老牌排骨店的滋味，在配上酸酸甜甜的小黃瓜滋味。使得將原址(台北市峨嵋街6巷4號，西門捷運站6號出口右巷)2331-2119更名為金軒排骨繼續服務!!
公平會的一份處罰 揭露「金園排骨」的真正傳人
唐鎮宇／台北報導
公平會的兩份處罰，意外掀起誰才是「金園排骨」的真正嫡傳。桃園「金園排骨」的南港分店，與西門町峨嵋街的「金軒排骨」於新光三越、環亞百貨的分店，昨雙雙因打著「西門町五十年老店」，被公平會認定「商品品質內容虛偽不實」，分別裁罰十五萬與廿萬。但是過去紅極一時、連總統馬英九都讚不絕口的「西門町五十年老店金園排骨」的真正傳人，事實上可能兩家都是！
桃園「金園排骨」的負責人陳秋鈴，十年前曾是西門町金園排骨創始店的桃園加盟商。陳秋鈴說，最原始的西門町老店在創辦人胡陳金老太太丈夫過世後就已經收起來，後來胡陳金的兒子與人發生債務糾紛，「金園排骨」的商標被假扣押後，她才輾轉將商標買下。
陳秋鈴說，十年前加盟時她就取得「配方買賣同意書」，取得商標權後，她就向台北打著金園排骨的店家逐一溝通，要求若繼續使用該名就必須支付權利金。她說，有些店老闆都已經一把年紀了，「我沒有要逼他們活不下去」，只要改名她就不會要求侵權賠償，「我只是捍衛自己的合法權益而已。」
得知加盟店因為「廣告不實」被罰卅五萬，金軒排骨負責人張美霞大喊「我真的是有苦沒處講！」
張美霞說，她十幾歲時就跟在西門町金園排骨創始店當小學徒，跟著胡老太太一塊一塊的拍打排骨。廿五年前，她用五十萬的合夥金在老店旁開了一家分店（現峨嵋街）後就一直經營到現在，「可以說是胡老太太的得意弟子！」
沒想到桃園金園排骨取得商標後，要向他們收取商標使用金，張美霞說，過去金園排骨在西門町紅極一時時，做生意都忙不過來，「誰會想到商標註冊權」，「說起來商標我這個股東也有一部份才對」。她無法理解，只是做做小生意的人，而且是真的從胡老太太手中傳承排骨料理手藝，為什麼好端端的會突然「侵權」？
後來為了息事寧人，張美霞去年八月乾脆將店名改為「金軒排骨」，沒想到後來桃園金園排骨找分店的小毛病向公平會檢舉，她才會反過來檢舉桃園金園排骨的南港分店。
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