Happy Birthday to my dear YOYO!!
前陣子才在4F料理生活家學到了焦糖蘋果蛋糕的作法，恰逢YOYO生日，便決定來個現學現賣，作個蛋糕幫YOYO慶生!! (歹勢啦~YOYO!!前陣子胃不舒服沒有體力依照粉紅皇冠的往例，逢十蛋糕變10吋，畢竟...妳要求的還是要10吋的可麗露，這...實在是超過我的能力範圍了
)
看著食譜，回想著當天在4F Eta老師示範的過程，把焦糖蘋果置入6吋烤模內，話說~當天煮焦糖醬的時候太過心急，還沒有變成正港焦糖前就急急熄火，導致沒有熬煮出如當天課堂上所呈現色澤的焦糖醬!
在作蛋糕前，一直苦於無法自行搞定香草糖，卻又不想要屈於使用香草粉，就這麼剛好~黃麻最近在玩自製豆漿，買了台食物調理機，於是我的香草糖有著落啦!!在這次烤焙蛋糕時，打入了半隻香草莢調味。
黏著於蛋糕側邊的砂糖，增加蛋糕入口時的口感豐富性
約莫40分鐘左右，蛋糕出爐啦!!雖然焦糖醬的效果沒有如預期般呈現，但感覺上還不錯!!
在為YOYO續攤慶生當天，我們一夥人誤入了一個氣氛很詭異的場所(永康街裡還真的是臥虎藏龍)，不過重點是大夥聚在一起開心就好
，原本有點擔心只有薄弱的焦糖醬引味，蛋糕的整體風味會跑掉，但或許是這款蛋糕和白酒頂搭，大夥十分之捧場，呼~心裡的大石頭也放下來啦
!
備註：Costco購入的香草莢
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烘培筆記(3)
果真不便宜
歐~~我也好想吃這個蛋糕
特此來向熱愛美食您打聲招呼。
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我就是要吃十吋的可麗露
人家我不依～～～
好啦
但是那個蛋糕真的很好吃
特別是那個不惜工本的香草粉
真是依整個香噴噴啊～～
多謝啦～
是香草莢
不是便宜的香草粉～～～
來做烤布丁~~
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