披狼皮的羊

燃燒吧....三分鐘....

玩布丁的三分熱度可以持續多久......??
事實上...我也不知道...

看著放在架上的砂糖，就想把它煮成焦糖...
看著飄散幸福香氣的香草莢，就想把它丟到牛奶裡熬煮...
看著不在端午節正中午立不起來的雞蛋，就想把蛋殼給敲裂....
看著ahha的特調大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶的茶葉Mix，總覺該讓布丁來點變化!!



作法及配方請參考焦糖布丁

不知道是不是因為以紅茶取代了部份牛奶而影響了布丁的結構，也或許是模具的差異，這次烤焙的時間比上次製作焦糖布丁還久(約1個小時)，風味上雖可以嚐到由大吉嶺紅茶的輕揚甜潤及錫蘭紅茶的甘醇順口所營造的溫潤茶香，但微硬的口感卻無法和上次軟嫩綿密的焦糖布丁相比，雖然整體來說，還算是個布丁，但總覺得還有調整的空間...嗯.......繼續努力.....