透抽嗎?!.....事實上我也不會分....

正想著最近都沒有跑到廚房東摸西摸,就這麼巧Nicole傳了個連結( MEGO的幸福之味http://blog.yam.com/megohime/article/11384376),上面寫著いか飯的作法,感覺上食材的準備和作法都還蠻簡單的...嗯哼...那就來試看看囉...

 

材料:
透抽一隻 (MEGO版上用的好像是小管還是小烏賊)
圓糯米    100g
白米          25g
水              4杯
酒              2杯
醬油         3大匙
糖             1大匙


作法:(在MEGO的版有更清楚的操作說明哦)
1、將圓糯米及白米洗淨,泡水備用(1個小時)
2、透抽清洗乾清,將米填入透抽身裡裡,約7分滿。
3、用牙籤將開口處固定,避免米粒外露。
4、將透抽置入水、酒、醬油、糖混合的湯汁中一起熬煮。
5、待沸騰後,關小火繼續煮30分鐘。

嗒啦~~~~完成啦!!



本來還頂擔心切開後,會不會出現沒有煮熟的米粒彈跳出來....呼!!挑戰的結果,還蠻成功的,不過直接單吃味道有點淡,後來把湯汁繼續熬煮讓它濃縮點當作淋醬!!滋味還頂鮮美的....下次再來塞別的東西進去吧....


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披狼皮的羊

覺尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Tiffany
  • good job

    hello Jenny:
    OMG~~~ it looks delicious. i will try if i can get fresh squid. are you trying to be a good gf or wife??
  • 哈,你可以找看看食材..
    這款很簡單的..可以試看看哦..

    覺尼 於 2007/08/22 00:39 回覆

  • Sonia
  • Fresh squid?? Tiff妳別傻了﹐如果有新鮮的我早就買來吃到翻啦~ 大統華有冷凍的啦﹐可是不是很新鮮﹐不Q﹐綿綿的(mushy)﹐所以我後來都只買“腳”回來烤。連Vancouver我都沒有看到有新鮮的squid耶 。。。。
  • 你們那應該是牛肉多厚..
    海鮮類的東西應該比較少些..

    好啦~我幫你記錄下來了!!等你再次坐個12小時的飛機回台灣!!
    我請你吃3隻100元的烤透抽啦!!要一次吃6隻也可以哦...

    覺尼 於 2007/08/22 00:41 回覆

  • 小琪
  • 這各我在北海道有吃過!
    很好吃的啦!
    北海道ㄉ菜市場到處都有唷!
    真想嘗一下你的口味~ㄏㄏ
  • 北海道啊...
    我突然又想要去訪查一下了..
    唔..可是我今年的額度已經沒了...
    嗚.....

    覺尼 於 2007/08/22 00:40 回覆

  • annie097
  • 這配料看起來很像是三杯雞的材料(當然也可以做三杯透抽..)

    下次來試試看..

    嗚..雖然我們這邊靠海,但英國人生性懶,
    很少看到新鮮的魚......
  • 咦?你們那很少新鮮的魚嗎?
    我還以為你們那會很多耶...

    至於三杯啊..
    我想下次會直接煮三杯系列了..
    味道會比較重哩....

    覺尼 於 2007/09/02 20:14 回覆

  • 大頭
  • 北海道也有賣耶…

    去年夏天去北海道玩時,我也買了一堆回家哦!!看見妳所拍的照片,感覺相當懷念~~~ ^__^
  • 耶~~我去北海道的時候
    完全沒注意到這款玩意兒說..
    我想也該再去考察一下了...

    覺尼 於 2007/09/03 22:45 回覆

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