CREAMY~CREAMY~

整個很隨性,完全不照食譜的份量....
看到什麼丟什麼...
誰規定一定要死版版...
醬的料理,就算大家都會,
卻也擁有著專屬的原創性!!


材料:
義大利麵一束
洋蔥半個(切丁)
蒜頭數個
培根適量
奶油適量
鮮奶油250c.c.
鮮奶適量
蛋黃一個
鹽、胡椒適量

作法:
1、水滾後,撒點鹽,將義大利麵入鍋(約6~7分鐘,不要煮太軟),煮好撈起備用。
2、熱鍋後放放奶油,蒜頭剁碎爆香,加入洋蔥丁炒軟。
3、培根切小片,入鍋拌炒至焦黃狀。
4、將鮮奶油及鮮奶倒入鍋內,與培根及洋蔥一同煮滾,加入鹽及胡椒調味。
5、熄火,醬汁倒出,將生蛋黃拌入醬汁備用。
6、義大利麵入鍋微微拌炒,再到入醬汁拌勻即可裝盤。

註:千萬不要為了想吃到超CREAMY的奶油培根義大利麵,就死命的加鮮奶油!!嘖嘖!!這次卯起來加了500c.c....整個失策,雖然好吃,但吃到第三口,真的會有種要濃到要爆炸的感覺.......果然凡事過與不及都不好啊!!
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披狼皮的羊

覺尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • rani
  • 這下可要多游好幾圈了 ><||
  • gondola
  • 真的...<br />
    我想不多游個十圈...是無法解決的..orz<br />
    那天吃的時候...<br />
    <br />
    第一口很幸福..<br />
    第二口有點膩..<br />
    第三口已經覺的濃到快爆炸了...<br />
    <br />
    下次不敢醬亂搞了...
  • rani
  • 乖~~來跟我游泳吧<br />
    <br />
    我現在每天最期待的就是去游泳<br />
  • gondola
  • 哇塞~你每天都去游哦!!<br />
    我預定這星期四下班去游第一次啦!!<br />
    如果沒有什麼意外的話...orz
  • louis0607
  • 你們去哪游啊...
  • gondola
  • 去中山運動中心啦...<br />
    不過...<br />
    <br />
    我拿到票到現在快一個星期了<br />
    還是沒有去游過...<br />
    嘎~~~~<br />
    <br />
    以我現在的體力狀況..<br />
    我大概會直接飄在水面上吧...嘖嘖<br />
    中秋過了再去游好了!!
  • ohsun
  • 請問傅培真<br />
    加生蛋黃時 <br />
    要等醬溫一點嗎<br />
    醬熱熱的加蛋黃會不會凝固阿
  • gondola
  • 唔...關於放下去的時間點嘛...<br />
    當然不要在醬汁還熱得冒泡的時候丟進去..<br />
    你先把醬汁呈起來,稍微降一點溫(依舊是熱的) ..<br />
    就可以把蛋黃丟下去使勁的攪拌囉!!<br />
  • rani
  • 還是不行嗎?<br />
    別太累了說<br />
    留點體力給自己
  • gondola
  • 嗯哼~~<br />
    中秋快過了...<br />
    偶要準備變成脫韁野馬了...<br />
    <br />
    嘎哈哈哈哈哈哈哈哈哈<br />
    (沒有意義的仰天大笑...orz)
  • 啊嗚~~~~~~<br />
    看起來就給他好\\\"奶\\\"呀!!<br />
    口水快流下來嚕!!!!<br />
    creeeeeeaamy....
  • gondola
  • 是真的...<br />
    很奶...<br />
    到到後來我們完全是用硬吞的...