CREAMY~CREAMY~

整個很隨性,完全不照食譜的份量....
看到什麼丟什麼...
誰規定一定要死版版...
醬的料理,就算大家都會,
卻也擁有著專屬的原創性!!


材料:
義大利麵一束
洋蔥半個(切丁)
蒜頭數個
培根適量
奶油適量
鮮奶油250c.c.
鮮奶適量
蛋黃一個
鹽、胡椒適量

作法:
1、水滾後,撒點鹽,將義大利麵入鍋(約6~7分鐘,不要煮太軟),煮好撈起備用。
2、熱鍋後放放奶油,蒜頭剁碎爆香,加入洋蔥丁炒軟。
3、培根切小片,入鍋拌炒至焦黃狀。
4、將鮮奶油及鮮奶倒入鍋內,與培根及洋蔥一同煮滾,加入鹽及胡椒調味。
5、熄火,醬汁倒出,將生蛋黃拌入醬汁備用。
6、義大利麵入鍋微微拌炒,再到入醬汁拌勻即可裝盤。

註:千萬不要為了想吃到超CREAMY的奶油培根義大利麵,就死命的加鮮奶油!!嘖嘖!!這次卯起來加了500c.c....整個失策,雖然好吃,但吃到第三口,真的會有種要濃到要爆炸的感覺.......果然凡事過與不及都不好啊!!
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