披狼皮的羊

明太子的美味，令人食指大動.....

酥烤太子餅....

打從第一次在生澀居酒屋吃到這款料理，就一直對它念念不忘，這次趁著小馬回台灣，大夥又相約在生澀!!經過號稱生澀居酒屋指名坐檯率最高的業務經理的牽線，特別和老闆打聽了一下作法，今個就來自己試看看囉!!


材料：
1、醃漬過的明太子
2、辣油
3、美乃滋
4、土司

咦~美乃滋忘了放...

作法：
1、明太子表面薄膜除去，拌入美乃滋及適量辣油，調和至顏色呈粉紅色。
2、將製作好的明太子抹醬塗均至土司上。
3、烤箱170度預熱5分鐘，將土司置入。
4、烤至美奶滋冒泡，土司邊出現微焦狀態即可。

微焦狀態
生澀居酒屋業務經理(擁有六塊肌及殺遍少女及師奶的古銅色肌膚的衝浪好手)表示，這款料理看似簡單，但如何掌握火候，讓明太子的特殊風味發揮至極致，並將土司烤成酥脆不焦黑，這就需要多年的經驗才有辦法完成，相信造訪過生澀居酒屋品嚐過這款料理的客人們，一定都會對它愛不釋手。