披狼皮的羊

肉丸~~果然還是你的刀工強啊!!

        好像是在2000年的夏天吧，和大學同學一起殺到南部玩，一路上四處造訪散居在中南部的同學、學弟妹(唔...還真懷念那段日子)。在那年夏天在肉丸家我吃到了人生中最好吃的糯米腸。肉丸—雲林人、當地特色小吃肉圓店小開。肉丸家的糯米腸經過細心的處理，豬腸一點都沒有腥羶味，配合肉丸的好刀法，將糯米腸切割成片!!嘖嘖，再經過稍稍的油炸，酥脆的腸衣包覆著香Q帶勁的糯米及大花生，搭配店裡特調的沾醬…..嘎!!!舌頭都要融掉啦!!

        每次看要到糯米腸，肉丸手執雙刀的帥勁，總是浮現在腦中。而據某位與肉丸私交不錯的少女透露，因肉丸很堅持商品的品質，為了避免收到的人處理技巧不足及各種不穩定的保存條件，將無法使糯米腸呈現最原始的美味，so一直婉拒將商品南貨北送，以致於身處北部的我們，從那天夏天到現在，都沒有辦法再次吃到這麼讓人回味的糯米腸。

         正所謂皇天不負古心人，閃亮如日頭的少女，在我每見面一次就要炒著要吃糯米腸的狀況下，在前幾天的假期裡，冒著被抓到的危險，偷偷的把那讓人魂牽夢縈的糯米腸帶上台北!!嘎~~~~太感動啦!!沒想到還有機會可以吃到這麼美味的玩意!!嘖嘖嘖…..拿到這玩意，當然二話不說要趁新鮮把它嗑掉，回想肉丸處理糯米腸的動作，迅速的讓糯米腸呈現色、香、味俱全的狀態!!唔...我只能說!!能再吃到肉丸家的糯腸，真的很幸福啊!!

Ps
1、肉丸家除了糯米腸還有肉圓、印象中還有四神湯吧...都很讚!!
2、肉丸不要擔心啦!!帶上來的腸米腸還是一樣好吃啦，有機會我們會再去店內拜訪拜訪滴!!
3、最近會經過雲林又想吃糯米腸的，可以參考一下哦!!有需要再把詳細地址po上來!!