冷颼颼的夜裡,最適合吃燒滾滾的鍋物,看著裊裊上升的白煙,心也漸漸暖和
!!是的!!為了因應日漸變冷的氣候,在曾君的推薦下,皇冠盃之「為吃走天涯小組」這次挑戰的目標是位於光復南路24053號的長白小館。

          長白小館是家
30年的老店,嘎得!!老店就是老店,一到門口,看到大堆人在排隊,唔~~這時不經覺得…有訂位是對滴!!不然在這寒風中等位子,還真不好受啊!!
店內首推的是北方酸菜白肉火鍋和麵餅類,「酸菜白肉鍋」的湯頭融合了白菜的微酸再搭配螃蟹、蝦米…etc海鮮一同熬煮提味,喝起來鮮而不膩,爽而不油。每份酸菜白肉鍋剛開始就先把肉片滿滿的蓋在鍋上(看起來超讚滴!!),還附外贈兩份火鍋肉類(有牛、羊及白肉可供選擇),白色的脂質及淡粉紅的瘦肉,將薄薄的肉片構成了最美圖像,入口及化的口感,更是讓人感動到眼眶泛淚!既然是吃「酸菜白肉鍋」,酸白菜的重要性當不容忽視,除了酸是第一要件,在入鍋熬煮後仍可維持其酸、脆、清甜的口感,更是一大挑戰,長白小館的酸白菜無論單吃或經過熬煮,都還是一樣的讚!! 嘖嘖!!開了30年,果然有他的撇步,不然無論湯頭如何鮮美,少了酸白菜的引爆,一切也都是惘然。
  

         
         為了滿足顧客不同的需求,長白小館提供了很多不同的醬料,且老闆很貼心在醬料區貼了調配指南,讓大家可以在眾多的醬料中,由基底醬
-芝麻醬的帶領下,再依照個人喜好調配(~芝麻醬和豆乳腐配起來還不錯!!)調出最讚的醬料。


         除了吃鍋物,當然北方麵餅類也是不能錯過的,我們點了蔥油餅和韮菜盒,蔥油餅的酥脆,讓人口口驚奇,韮菜盒雖然我沒有吃,但看著大家臉上浮現滿足的表情,好不好吃的這個問題,也就不用再去研究了
!!不過呢~韮菜盒還蠻大一個的,建議大家一起share,吃吃味道就好,不然整個吃下去後,只能忘鍋興嘆了…
 


         嘖嘖
~~寒冷的冬天,酸菜白肉鍋真是一大享受!!

長白小館
地址:光復南路24053-忠孝東路延吉街口,從星巴克那條巷子右轉進去,左手邊的第一條巷子走進去,就可以看到哩!!
訂位電話:2751-3525--建議事先訂位,不然真的會等很久哦!!

 

 

 


創作者介紹

披狼皮的羊

覺尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • LoUiS
  • 這裡的價位大概如何...
  • amelietsai
  • 臭傢伙....<br />
    不覺得少了我吃起來少一種味道嗎....<br />
    <br />
    可惡..都偷偷企粗//(ㄒoㄒ)//<br />
  • tsaijune
  • 我也很愛吃酸菜白肉鍋<br />
    那個酸白菜熬煮很久的湯汁<br />
    實在是太好喝了<br />
    真好<br />
    下次我也要去吃<br />
    〔我都是在我們公司附近的山東餃子大王吃〕
  • Tiffany
  • 看起來好像真的很讚~~~~我也最喜歡呵那個湯了~~~最後再放屋龍面<br />
    進去~~啊~~~又餓了~我覺得你是想讓我一直肥啦~~不過喔,台灣的天<br />
    氣有變的比較冷嗎????不然吃酸菜白肉鍋就沒那種感覺了啦~~~對~還<br />
    有配上那個醬。怎麼那麼好吃啦~~奇怪,怎麼我回台灣都沒聽也沒看<br />
    你一直去吃美食,一回來厚~~你就台北各大好餐聽你papa走。看下次<br />
    我回去你怎麼對我交代啦~~
  • gondola
  • to 段少:<br />
    我們六個人吃三千多銀..實際的數字我不是很清楚說...<br />
    <br />
    to 色小妹:<br />
    沒辦法啊~~我一直在等鼎王等不到嘛!!<br />
    只好先靠酸菜白肉鍋來撫慰一下我受傷的靈魂嘛<br />
    <br />
    to娟姊:<br />
    這家真的不錯耶!!可以去試看看,但真的要訂位!!<br />
    阿如果你們下次要去厚!!再通知一下,我還想去吃說...<br />
    <br />
    to tiffany:<br />
    天地良心啊~~我拿我的身材開玩笑死命的到處吃,還不就是為了明年<br />
    你們兩回台灣的時候,我可以帶你們吃山吃海的...嗚...我好難過..<br />
    你都不了解我的苦心!!唔...不要拉我..我要在深夜十二點半,去買<br />
    鹹酥雞來吃!!
  • rani
  • ㄎㄎ<br />
    我也要學色妹<br />
    <br />
    切~~少了我你不覺得會少了味道嗎?<br />
    哈哈哈