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Happy Birthday to my dear YOYO!!

前陣子才在4F料理生活家學到了焦糖蘋果蛋糕的作法,恰逢YOYO生日,便決定來個現學現賣,作個蛋糕幫YOYO慶生!! (歹勢啦~YOYO!!前陣子胃不舒服沒有體力依照粉紅皇冠的往例,逢十蛋糕變10吋,畢竟...妳要求的還是要10吋的可麗露,這...實在是超過我的能力範圍了)

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看著食譜,回想著當天在4F Eta老師示範的過程,把焦糖蘋果置入6吋烤模內,話說~當天煮焦糖醬的時候太過心急,還沒有變成正港焦糖前就急急熄火,導致沒有熬煮出如當天課堂上所呈現色澤的焦糖醬!
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在作蛋糕前,一直苦於無法自行搞定香草糖,卻又不想要屈於使用香草粉,就這麼剛好~黃麻最近在玩自製豆漿,買了台食物調理機,於是我的香草糖有著落啦!!在這次烤焙蛋糕時,打入了半隻香草莢調味。
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黏著於蛋糕側邊的砂糖,增加蛋糕入口時的口感豐富性

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約莫40分鐘左右,蛋糕出爐啦!!雖然焦糖醬的效果沒有如預期般呈現,但感覺上還不錯!!
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在為YOYO續攤慶生當天,我們一夥人誤入了一個氣氛很詭異的場所(永康街裡還真的是臥虎藏龍),不過重點是大夥聚在一起開心就好,原本有點擔心只有薄弱的焦糖醬引味,蛋糕的整體風味會跑掉,但或許是這款蛋糕和白酒頂搭,大夥十分之捧場,呼~心裡的大石頭也放下來啦!


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備註:Costco購入的香草莢

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留言列表 (9)

發表留言
  • 凱希
  • Costco購入的香草莢幾多錢?
  • 耶~我只記得兩管不到四百的樣子
    一管裡面有五枝^^
    你也要來去買了嗎

    覺尼 於 2009/04/29 07:16 回覆

  • 季
  • 很厲害耶,害我現在想吃甜點
  • 請把妳有空的時間和我說
    讓我作一份去找妳啊XD

    覺尼 於 2009/04/29 07:19 回覆

  • rani
  • 星期日我在微風也有驚撇到香草夾
    果真不便宜

    歐~~我也好想吃這個蛋糕
  • 我上次有看到一枝一百的香草夾...
    看起來的確是十分之飽滿
    但我最後還是買了Costco的,比較便宜囉

    蛋糕厚~不如我們來想一個5/10偷渡的方法好了XD

    覺尼 於 2009/04/29 07:21 回覆

  • bfs365
  • 看起來很棒唷~ 什麼時候還要做?
  • 我想以最近忙碌的狀態下..
    可能要好好瞧一下時間了..泣

    覺尼 於 2009/04/30 22:55 回覆

  • cake1986
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  • yoyo
  • 我不管~~
    我就是要吃十吋的可麗露
    人家我不依~~~

    好啦
    但是那個蛋糕真的很好吃
    特別是那個不惜工本的香草粉
    真是依整個香噴噴啊~~
    多謝啦~
  • 這....這實在是難倒我了
    畢竟我在試玩了三次可麗露後,到現在都沒有繼續玩orz
    還好我沒有直接買銅模..果然三分鐘的很嚴重!!

    覺尼 於 2009/05/06 23:29 回覆

  • YOYO
  •  我寫錯了
    是香草莢
    不是便宜的香草粉~~~
  • 還有剩一些香草莢..
    我來作烤布蕾好了..

    覺尼 於 2009/05/06 23:30 回覆

  • zoe125liu
  • 下次去Cosco找我喔! 我也想買香草夾~
    來做烤布丁~~
  • 哈,你也開始玩烘焙了吶!
    下次再約你一起去Cosco囉

    覺尼 於 2009/05/12 00:44 回覆

  • 麵麵
  • 你好,我想請問你是在哪間costco買的香草莢??
    我去中和那間都找不到香草莢...
    問店員也沒人知
  • 我當初是在內湖的Costco買的!
    但這香草莢應該只有那陣子有進貨..印像中最近去沒看到了...

    覺尼 於 2010/03/30 21:38 回覆