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Happy Birthday to my dear YOYO!!

前陣子才在4F料理生活家學到了焦糖蘋果蛋糕的作法,恰逢YOYO生日,便決定來個現學現賣,作個蛋糕幫YOYO慶生!! (歹勢啦~YOYO!!前陣子胃不舒服沒有體力依照粉紅皇冠的往例,逢十蛋糕變10吋,畢竟...妳要求的還是要10吋的可麗露,這...實在是超過我的能力範圍了)

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看著食譜,回想著當天在4F Eta老師示範的過程,把焦糖蘋果置入6吋烤模內,話說~當天煮焦糖醬的時候太過心急,還沒有變成正港焦糖前就急急熄火,導致沒有熬煮出如當天課堂上所呈現色澤的焦糖醬!
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在作蛋糕前,一直苦於無法自行搞定香草糖,卻又不想要屈於使用香草粉,就這麼剛好~黃麻最近在玩自製豆漿,買了台食物調理機,於是我的香草糖有著落啦!!在這次烤焙蛋糕時,打入了半隻香草莢調味。
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黏著於蛋糕側邊的砂糖,增加蛋糕入口時的口感豐富性

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約莫40分鐘左右,蛋糕出爐啦!!雖然焦糖醬的效果沒有如預期般呈現,但感覺上還不錯!!
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在為YOYO續攤慶生當天,我們一夥人誤入了一個氣氛很詭異的場所(永康街裡還真的是臥虎藏龍),不過重點是大夥聚在一起開心就好,原本有點擔心只有薄弱的焦糖醬引味,蛋糕的整體風味會跑掉,但或許是這款蛋糕和白酒頂搭,大夥十分之捧場,呼~心裡的大石頭也放下來啦!


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備註:Costco購入的香草莢

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