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也該換換鹹口味了~

自從吃到愛德琳手作的明太子燻鮭魚乳酪鹹派後,烘焙魂就一直在竄動,話說在吃到愛德琳的鹹派之前,曾經只靠一款乳酪蛋糕打遍天下的我(好個井底之蛙),壓根沒想過可以把乳酪蛋糕的作法應用在製作鹹派裡,趁著星期日沒事,把相關材料備齊,便準備來挑點鹹派的試作啦!!

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在小熊與廚房的美味關係裡,清楚記載著馬鈴薯培根乳酪蛋糕的食譜及作法,以原料方便取得為第一優先,我沒有全部按照食譜準備原料,反正隨性就好嘛

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派底用了義美的全麥蘇打餅乾,新包裝的全麥酥打餅乾很適合用來製作派底,因為單獨包裝,可以直接不用沾手隔著外袋將餅乾壓碎,待壓碎後再加入融化後的奶油拌勻,壓緊於模底備用即可。依著作法將鹹派的內餡備妥,並送入烤箱等待成品出爐!!
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不知道是記性變差了還是受胃發炎影響,在作鹹派內餡的時候,整個注意力不集中,一直到把鹹派送進烤爐後,赫然想起忘了加入糖、鹽調味,才匆匆忙忙的把鹹派拉出來硬是直接在上面撒上糖和鹹,想說來個亡羊補牢!!還好最終出爐的成品整體風味和口感還不錯!!呼~~又學會了一款料理,感覺不賴!!

覺尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 凱希
  • 為什麼你的派做出來的顏色好像比較淺呀??
  • 因為它和我都走白皙路線的..

    嗯..不好笑,對不起!!

    覺尼 於 2009/04/16 00:00 回覆

  • 德琳
  • 歐~~好可口
    等我稍微空閒一點我還要再來做
  • 我是有冒著惹我的胃生氣的風險試了一小口
    味道的確還不錯吶 ^^

    覺尼 於 2009/04/16 00:23 回覆

  • 有心人
  • 耶~~我還要再吃!!
    下次要加高檔一點的食材啦XD
    人家也想吃明太子~( ̄﹁ ̄)
  • 嘎哈,好啊!還有材料吶~
    看要加什麼都加進去吧XD

    覺尼 於 2009/04/18 14:28 回覆

  • Tiffany
  • ur pie looks very good~~~
    your blog shows you r ready to be a perfect wife~~~
  • 我個人也還頂愛這鹹派的^^很好吃吶!!

    覺尼 於 2009/04/18 14:33 回覆

  • 季
  • 看起來粉美味耶,再接再厲吧。
    還有跟有心人說小心注意體重啦,免得以後減不下來喔,她送的茶真好喝,一點都不澀,感恩啦。
  • 哈,她有把你的話記在心上了XD

    覺尼 於 2009/04/18 14:34 回覆

  • 有心人
  • 親愛的夫人......
    有必要在版上提醒我小心體重嗎?(〒□〒)
    人家...會注意的啦...
    嗚.....
  • 妳要小心點(指...)哈

    覺尼 於 2009/04/18 14:36 回覆

  • 季
  • 哈... 對有心人真是s...o...r...r...y...啦
    我忘記這是公開場所了
    以後我會小小聲說
  • 哈~沒關係啊!!我想她不在意的XD

    覺尼 於 2009/04/19 23:10 回覆

  • chichi54777
  • 挖~鹹的?
  • 鹹的!!很好吃哦^^

    覺尼 於 2009/04/24 22:54 回覆

  • superp
  • 我很愛吃這種法式鹹派。做起來很麻煩,還是去買來吃好了
  • 不會不會~這個作起來很簡單,
    只要把東西拌勻烤一烤就好囉 ^^

    覺尼 於 2009/05/17 23:33 回覆