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也該換換鹹口味了~

自從吃到愛德琳手作的明太子燻鮭魚乳酪鹹派後，烘焙魂就一直在竄動，話說在吃到愛德琳的鹹派之前，曾經只靠一款乳酪蛋糕打遍天下的我(好個井底之蛙)，壓根沒想過可以把乳酪蛋糕的作法應用在製作鹹派裡，趁著星期日沒事，把相關材料備齊，便準備來挑點鹹派的試作啦!!

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在小熊與廚房的美味關係裡，清楚記載著馬鈴薯培根乳酪蛋糕的食譜及作法，以原料方便取得為第一優先，我沒有全部按照食譜準備原料，反正隨性就好嘛

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派底用了義美的全麥蘇打餅乾，新包裝的全麥酥打餅乾很適合用來製作派底，因為單獨包裝，可以直接不用沾手隔著外袋將餅乾壓碎，待壓碎後再加入融化後的奶油拌勻，壓緊於模底備用即可。依著作法將鹹派的內餡備妥，並送入烤箱等待成品出爐!!
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不知道是記性變差了還是受胃發炎影響，在作鹹派內餡的時候，整個注意力不集中，一直到把鹹派送進烤爐後，赫然想起忘了加入糖、鹽調味，才匆匆忙忙的把鹹派拉出來硬是直接在上面撒上糖和鹹，想說來個亡羊補牢!!還好最終出爐的成品整體風味和口感還不錯!!呼~~又學會了一款料理，感覺不賴!!

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Comments (10)

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  • #1 凱希 on 2009/04/15 23:48

  • 為什麼你的派做出來的顏色好像比較淺呀？？
  • 因為它和我都走白皙路線的..

    嗯..不好笑，對不起!!

    gondolareplied on 2009/04/16 00:00

  • #2 德琳 on 2009/04/16 00:05

  • 歐~~好可口
    等我稍微空閒一點我還要再來做
  • 我是有冒著惹我的胃生氣的風險試了一小口
    味道的確還不錯吶 ^^

    gondolareplied on 2009/04/16 00:23

  • #3 有心人 on 2009/04/16 13:14

  • 耶～～我還要再吃！！
    下次要加高檔一點的食材啦XD
    人家也想吃明太子～(￣﹁￣)
  • 嘎哈，好啊!還有材料吶~
    看要加什麼都加進去吧XD

    gondolareplied on 2009/04/18 14:28

  • #4 Tiffany on 2009/04/16 23:29

  • ur pie looks very good~~~
    your blog shows you r ready to be a perfect wife~~~
  • 我個人也還頂愛這鹹派的^^很好吃吶!!

    gondolareplied on 2009/04/18 14:33

  • #5 季 on 2009/04/17 14:21

  • 看起來粉美味耶，再接再厲吧。
    還有跟有心人說小心注意體重啦，免得以後減不下來喔，她送的茶真好喝，一點都不澀，感恩啦。
  • 哈，她有把你的話記在心上了XD

    gondolareplied on 2009/04/18 14:34

  • #6 有心人 on 2009/04/17 16:06

  • 親愛的夫人......
    有必要在版上提醒我小心體重嗎？(〒□〒)
    人家...會注意的啦...
    嗚.....
  • 妳要小心點(指...)哈

    gondolareplied on 2009/04/18 14:36

  • #7 季 on 2009/04/19 11:55

  • 哈... 對有心人真是s...o...r...r...y...啦
    我忘記這是公開場所了
    以後我會小小聲說
  • 哈~沒關係啊!!我想她不在意的XD

    gondolareplied on 2009/04/19 23:10

  • #8 chichi54777 pixnet user on 2009/04/24 21:18

  • 挖~鹹的?
  • 鹹的!!很好吃哦^^

    gondolareplied on 2009/04/24 22:54

  • #9 anita6609 pixnet user on 2009/04/26 13:44

  • 請問要怎麼做呢?
  • 你可以參考小熊與廚房的美味關係哦!!
    http://www.wretch.cc/blog/ikai123/12409437
    上面有寫著很清楚的配方及作法 ^^

    gondolareplied on 2009/04/26 16:22

  • #10 superp pixnet user on 2009/05/17 23:14

  • 我很愛吃這種法式鹹派。做起來很麻煩，還是去買來吃好了
  • 不會不會~這個作起來很簡單，
    只要把東西拌勻烤一烤就好囉 ^^

    gondolareplied on 2009/05/17 23:33

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