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嘎哈!是有那麼一點像

想要作可麗露的念頭最近一直掛在心裡!!食材是都到手了~但卻苦於沒有適當的模具,試作的排程只好無限延後....

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趁著假日,到飛訊逛了一逛,除了必備的可麗露模具外,還重新添購了一些被我玩到壞掉的烘焙備配,話說~在挑選可麗露模具的時候,在看到正港法國銅模(NT595/個)和一般材質的模具(250元/5個)時,心中是有那麼掙扎了一下!!(好想要銅模吶)不過後來想想以我這種三分鐘熱度,搞不好玩沒幾次就把模子丟在角落的狀況下,還是把錢省下來買一般材質來試作就好!!

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模具購入的當天晚上,依照著小魚的悠遊天地裡寫的可麗露配方和作法調製麵糊,待一切妥當後,便讓麵糊靜置在冰箱冷藏一晚,等待隔天的烤焙。
不得不說!!平常在上班日總是會賴在床上不想起來的我,今個一早便興衝衝的爬起來,準備開始後續的烤焙作業!!烤焙的時候~因為沒有買蜂蠟,只拿了奶油抹在模具上,希望到時候的脫模不會有問題!!

一個小時過去了,看著烤箱裡的可麗露感覺上也差不多完成!!帶著緊張的心情拿出燒燙燙的可麗露們!!因為當初注麵糊時太貪心,倒了快要九分滿,結果在烤焙時,部份的可麗露底部膨起,導致成品沒有辦法很順利的站著,脫完膜將它們排列好後!!!嘎~~因為底部不平,一整個呈現像是被颱風吹到斜一邊的狀態!!

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暫時撇開外觀沒有乖乖長成預定的樣子外,成品的外表焦脆,內部口感軟嫩,感覺還有那麼一點像吶!!嘎哈!!第一次試作的成果還不錯!!醬就有信心繼續玩下去啦~晚點再來試另一個配方,順便想想怎麼讓它的外觀更像可麗露!!上吧!偶爾會發作的烘焙魂

備註:內湖Costco最近有在賣香草莢!!還頂好用的~

覺尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • rosaleenlove
  • 祝你大成功
    呵呵
  • 希望下一次試作可以改善歪掉還有紋路不明顯的問題吶XD

    覺尼 於 2009/04/05 13:42 回覆

  • jimmy74568
  • 好羨幕喔~~
    真希望我媽媽也有像你一樣的好手藝!
  • 謝謝你的誇講啊!
    不過我只是沒事愛往廚房搞東搞西而已XD

    覺尼 於 2009/04/05 20:09 回覆

  • rani
  • 剖面圖看起來很不賴ㄟ

    我也要(伸手)
  • 等我明天確認過另一個配方的成果後
    再決定要作給你哪一種厚,乖!! ^^

    BTW你的鹹派好好吃吶!中午和我弟分著吃,他也很愛

    覺尼 於 2009/04/05 20:10 回覆

  • 凱希
  • 外觀頂部賴呀~
    有沒有考慮創業呀!!!哈哈~
    我真的越來越討厭“上班“ (=幫老闆賺錢,自己當小員工!_ =.=
  • 因為我照的是唯一可以見人的一顆XD
    其他的還有些是半邊的白頭翁...頂部上色沒有很均勻orz
    我已經調好另一批麵糊了!明天繼續努力試

    覺尼 於 2009/04/05 20:27 回覆

  • tyan1223
  • 你已經很厲害啦~~我西點都不大會做呢~~~~
    相信你一次做會比一次好~~然後完全上手!!^^
  • 你的主食類作的超好的啊!!
    每次逛你的blog都覺得肚子好餓吶XD

    覺尼 於 2009/04/05 20:39 回覆

  • 小C媽媽
  • 看起來不錯啊.我也要吃,
  • 我到時會和你說它是坐哪班公務車出去的XD

    覺尼 於 2009/04/05 20:40 回覆

  • zoe125liu
  • 好可愛啊!!! 看起來就很好吃的樣子
    我ㄧ點也不計較像颱風吹過東倒西歪的可麗露~ 哈哈
  • 就味道來說!我也覺得頂不錯的吶^^

    我剛剛把第二批試作的可麗露拿出來了
    但脫膜的時候有不詳的預感..>_<
    手感不是很對!等明天早上再確認一下口感和味道..哎

    覺尼 於 2009/04/06 23:49 回覆

  • 妮可
  • 我也想試吃.....(伸手狀)
    外觀看起來很棒耶!~~~~
  • 等我多試個幾次再來大放送吶XD

    覺尼 於 2009/04/06 23:50 回覆

  • 有心人
  • 真的不賴耶!
    給你拍拍手(啪啪啪~~)

    真不枉費我們千里迢迢去買那個模呀XD
  • 飛訊還真的是不賴
    想買什麼都有

    改天再陪我去逛一下!我在考慮要不要再多買一組模

    覺尼 於 2009/04/06 23:51 回覆

  • Jennifer
  • 天啊~整個看起來就是大成功啊!!!

    我強烈懷疑自己作不出來這點心...><
  • 事實上後面繼續作的兩版只能說每況愈下...orz
    不過我朋友有給我蜂蠟,下次我再來試看看

    覺尼 於 2009/04/26 22:40 回覆

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