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光榮退役的大蒸籠....
走在回阿嬤家路上每次都會經過的小巷,黃麻突然停在一戶外觀看起來和一般民宅沒兩樣的房子前,然後對著屋內的主人打起招呼!!嘎?!定神一看~原來這家民宅內從事著製作手山蒸籠的工作吶!!問了黃麻才知道,原來她早先就和店家訂了一個手工蒸籠,今個回鹿港剛好可以把它帶回台北。

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房舍內放著製作成蒸籠的原料及半成品
黃麻和老闆、老闆娘是舊識,許久不見三個人整個聊開了...台語不輪轉的我只能靜靜地待在一旁拍照!!
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老闆說著現在雖然有電鍋可以蒸炊很方便,但用蒸籠所蒸炊出來的食物會更好吃!!這也是為什麼在鹿港一些賣包子出名的店家,都是使用傳統的手工蒸籠而不是現代化的設備,我想其中有一定的道理!!
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製作蒸籠的傢司頭.
老闆娘說著~有人特別訂購了手工蒸籠,然後請自己的媽媽付費送給自己!!為的不是省錢,而是種象徵性的意義,以後只要看到蒸籠就會想起自己的媽媽!!唔...還頂有感覺的!
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中氣十足又超熱情的老闆
原本以為和黃麻一樣會對於這種以傳統工藝製造出來的蒸籠有興趣的人可能不多,畢竟電鍋真的很方便,且手工的蒸籠費用也比較貴一些,沒想到老闆拿出厚厚一疊的待處理的訂單!!哇賽~~還真的很多人等著要買!!
   
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看著黃麻訂的蒸籠,總覺得高度比一般的蒸籠還高,老闆娘笑著說是特別製作比較深的蒸籠,醬就算是要在蒸籠裡放個鍋子煮佛跳牆都沒問題。

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蒸籠蓋是老闆用竹片細心編製而成,而蒸籠體是使用檜木製作,捧在手裡聞得到檜木的清香!!我想用這純手工製作的蒸炊的食物,一定別有一翻滋味吶!!

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留言列表 (7)

發表留言
  • 有心人
  • 我只能說黃麻也太猛了
    居然連這個也買( ̄  ̄|||)

    趕快拿老龍師去蒸一蒸
    看看有沒有更美味吧XD
  • 她超猛的啊!!
    不過這蒸籠感覺上真的很不錯耶
    晚點來試用看看

    覺尼 於 2009/02/26 23:45 回覆

  • 季
  • 看到手工傳統的東西還有人在做真好
    哈 真巧剛好今天的肉包可以給蒸一下
  • 真的耶!!剛剛好可以蒸妳的肉包XD
    還要謝謝妳買給我們吃吶..

    覺尼 於 2009/02/26 23:47 回覆

  • rani
  • 我也要買一個
  • 哈~ 我幫你問黃麻怎麼訂厚!

    覺尼 於 2009/02/27 23:47 回覆

  • 悄悄話
  • 醉機車
  • 版主你好.請教你知道此手工蒸籠的地址嗎?
    謝謝
  • 如果這陣子有去鹿港會去看一下它的地址

    覺尼 於 2010/01/19 12:52 回覆

  • anju
  • 手工蒸籠地址

    不好意思,我正在找手工蒸籠,現在已很少有人製作,可否告知我地址呢?!謝謝
  • 在鹿港後車巷那區~詳細的地址我沒有記下來!不好意思!!

    覺尼 於 2010/01/19 12:51 回覆

  • cheng
  • 請問你訂的是多高的尺寸?我也想訂但不知訂哪種尺寸才好?可否給我建議呢?